-
[健康饮食] 到底能不能空腹喝牛奶？
食物通过幽门进入到肠道，胆汁对食物中的脂肪进行初步的乳化，对蛋白质几乎没有作用，所以这里我不说胆汁的作用。随后，食物接触到的是胰液，胰液中存在多种蛋白酶。...
[健康饮食] 对待冷冻食品的几个家庭安全原则
冷藏室也一样，剩菜剩饭、牛奶酸奶、熟肉等加热时间不会太长的食品放在上层；生蔬菜放在下层靠外处，豆腐放在下层靠内壁处；没有冻的鱼肉放在专用保鲜盒里。...
[健康饮食] 女人如何通过饮食排毒？
足量饮水。足量的饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好坚持每天清晨空腹喝一杯温开心。...
[健康饮食] 怎么才是营养的早餐？
合理的早餐营养结构三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热值的比例应该在12：25～30：60。由此可以看出，碳水化合物在其中所占的比例是最大的。...
[健康饮食] 五谷杂豆打成糊粉营养会损失吗？
烤制过程中，由于长时间受热，可能会降低蛋白质的利用率，并引起美拉德反应，损失赖氨酸等氨基酸。不过，这种损失的具体大小，要看烤制的温度和时间。...
[健康饮食] 肥胖危险 合理饮食遏制肥胖
一个肥胖的国家，不仅是虚弱的，而且是危险的。中国人不仅要遏制“舌尖上的浪费”，还要掀起一场“腰围上的革命”。只有人民更健康，国家才能更富强。...
[健康饮食] 硒缺乏会对健康有什么影响？
在不缺硒的地区，如我国湖北恩施、陕西紫阳等高硒地区，一般情况下不需要额外补硒，以免出现硒中毒。但缺硒的地区可适当补硒，建议大家在医生指导下补充硒制剂。...
[健康饮食] 如何把营养知识运用到生活中？
晚餐要尽量在家里吃。晚餐的食物种类应该以谷类食物为主，最好有粥，小米、大米、杂粮粥都可以。动物性食物适量，以鱼，牛羊肉为主。鱼以海鱼为首选，深海鱼最好。...
[饮食误区] 喝苦味的矿泉水对身体有好处吗？
镁也是人体需要的微量成分，成年人每天需要几百毫克。通常，人们能够从食物中获得，即使不够，也不会到“缺镁”的地步。镁过多会造成“镁中毒”，腹泻就是“镁过量”的表现。...
[饮食误区] 吃素食能让人长寿吗？
正是由于这一系列的变化，使中国人进入慢性病的时代。在这样的饮食结构下，提倡多吃一些蔬菜、水果是好的，健康的，但也没必要走到素食主义的极端。...
[健康饮食] 缺乏维生素B1或使人患上抑郁症
维生素B1与神经系统的功能关系密切，每一个学过营养学和生物化学的人都有所了解。维生素B1发生缺乏时，会令人情绪沮丧，思维迟钝；严重缺乏时发生“多发性神经炎”。...
[健康饮食] 上班族可以如何善用乳制品
牛奶和酸奶的一大优点，就是它们携带方便。牛奶有室温存放的方盒品种，可以常备一盒在办公室里。如果有乳糖不耐问题，喝牛奶腹胀，可以选择“舒化奶”。...
[健康饮食] 腊八节要喝腊八粥吃泡蒜哦
蒜要一瓣一瓣地剥皮，剥几瓣还行，多了就有点着急了。耐下心来，享受制作腊八蒜的过程！把剥好了皮的蒜，洗净、晾干，瓶瓶罐罐也要洗净、晾干！...
[饮食误区] 喝浓茶真的能解酒吗？
基于“酒精增加体内氧化压力”的理论，波兰科学家对这项研究的解读是：酒精增加了体内的氧自由基，而茶中的抗氧化剂则有助于清除，从而使身体更接近不喝酒的状态。...
[健康饮食] 你知道烹调油里有哪些毒物吗？
人们日常吃的油脂，或者是从含油的植物种子里来的，或者是从动物的脂肪组织（肥肉、板油）或者乳脂（比如黄油）当中来的。所谓天生之毒，就是植物天然带的毒素。...
[健康饮食] 喝菜汤到底好还是不好？
许多菜肴的汤汁中都含有不少油脂和食盐。中国营养学会推荐我们每天摄入食用油25-30克，而实际上北京居民平均每人每天摄入50克，超出正常范围近两倍。...
[健康饮食] 禽流感防控期间的饮食原则
禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活。病毒在较低温度粪便中可存活1周，在4℃水中可存活1个月。...
[饮食误区] 野味并不滋补 野味的三个认识误区
有安全隐患。食用野生动物易患多种疾病，因为野生动物可能患有多种疾病，其脑、血液及肌肉中含有病毒、寄生虫（如肺吸虫、血吸虫等）。...