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[健康饮食] 教你如何让火锅吃得健康
豆腐、鸭血等难以煮熟的食物可以早点下锅，牛羊肉片则要注意观察肉片颜色，不图鲜嫩，直至肉片卷曲变成灰白色，才能食用。藕片等淀粉含量高的食物可以稍微煮久一些。...
[健康饮食] 蔬菜汁对养生有效果吗？
作为一种吃蔬菜的方式，榨汁没有什么问题，打浆比榨汁还要好一些。但是，它们仅仅是吃蔬菜的方式，与其他吃蔬菜的方式相比，不会对“减肥”“美容”“防治疾病，有多少额外的功效。...
[健康饮食] 反式脂肪酸是什么？反式脂肪酸科普知识
国家食品安全风险评估中心的评估结果显示，北京、广州这种大城市居民反式脂肪酸供能比仅为0 34%，远低于WHO的建议值（...
[性の教育] 危急时刻，这6个方法让孩子远离性侵害
一起被刷爆朋友圈的强奸案：最近两天，朋友圈被“记者强奸实习生”事件刷屏。事情的来龙去脉是这样的：6月27日下午，大学生小卉（化名）为了开2015年寒假在南方日报实习2个月的证明，找到了当时的指导老师、南方日报记者成希。当时他们已经半年没联系，成希夸她“变漂亮了”，开完实习证明后邀...
[健康饮食] 圣女果是不是转基因蔬菜？
圣女果其实是种“原始番茄”，多吃点自然不会有什么问题。即便是转基因的番茄，在上市前也经过了严格的安全性试验和评估，食用是安全的。...
[饮食误区] 韭菜真的能壮阳？韭菜的认识误区
要当神药，总有点独家的成分吧。对于韭菜来说，最特别的自然是其中的含硫化合物（如二甲基二硫醚，丙烯基二硫醚等）。韭菜那种特殊的辛辣香味就是因为它们的存在。...
[饮食误区] 单纯喝汤真的很营养？
动物性食物的营养主要在动物体内的组织里，白白浓浓的汤中，看似营养丰富，实际上是白色物质是脂肪微粒。当然，如果体内缺少油脂，那喝汤也是有好处的。...
[饮食误区] 野味的营养价值更高吗？
虽然地球上每年都有因为不能适应环境而灭绝的动物，但是，更多野生动物是由于人类捕杀而濒临灭绝，今天的野味，也许明天就成为了博物馆里的拉丁文名字。...
[健康饮食] 冬季饮食要注意 冬季饮食原则
冬季，天寒地冻。生活在北方的居民，有供暖设施，虽然在室外活动倍感寒冷，但室内温暖如春。但在南方，室内没有集中供暖设施，室内室外温度一个样，甚至室内还比室外冷。...
[健康饮食] 吃面条有讲究 面条健康问答
粗粮面条未必都能帮助控制血糖，关键在于它们用的是什么杂粮，用的杂粮比例有多大。很多所谓的杂粮面条，其中杂粮比例很低，主要还是白面粉。...
[健康饮食] 酸奶味美营养 酸奶的5个问答
酸奶中的添加剂主要是增稠剂，如果胶、卡拉胶、黄原胶、改性淀粉、改性纤维素等。这些配料都无毒无害，其中植物胶还有一些额外的好处，属于可溶性膳食纤维。...
[健康饮食] 盘点我国消费者最缺的食物
调查显示，我国城乡居民平均每人每天奶类制品的摄入量为26 5克，远远低于中国居民平衡膳食宝塔的建议摄入量100克。奶类是营养比较全面的食品，其中钙含量很高。...
[健康饮食] 科普关于“虾的冰衣”的小知识
“性价比”是一把双刃剑。俗话说“买的没有卖的精”、“一分钱一分货”，如果你不愿意为好食品的成本买单，食品安全“天天向上”的未来就只能是一个泡影。...
[健康饮食] 奶精里有反式脂肪酸？奶精可以吃吗？
综合来看，我国居民的反式脂肪酸摄入水平并不是很高，但是，有意识的控制饮食中的反式脂肪酸还是有必要的。消费者在购买食品时也应该仔细查看食品标签。...
[健康饮食] 排酸肉是什么？吃排酸肉好吗？
如果把宰杀过后僵硬的肉，在0度以上存一段时间，肉会慢慢恢复柔软。在这个过程中，肉里面的微量葡萄糖分解成乳酸，蛋白质轻微分解使肌肉嫩化，还会产生大量肉中的呈鲜物质。...
[饮食误区] 盘点关于洋葱的几个误区
流言中的医生在洋葱表面观察到了流感病毒，只能说明这个房间里存在流感病毒，并不是它吸收了病毒。洋葱表面是否会有流感病毒，还是要看你周围的环境是否有流感病毒。...
[健康饮食] 新西兰蜂蜜比普通蜂蜜好在哪里？
新西兰蜂蜜和普通蜂蜜在养胃方面的作用差别不大，但在其他的保健方面效果会更好些。因为价格昂贵，所以还是建议大家量力而行，通过均衡饮食来达到健康的目的。...
[饮食误区] 适量饮酒是否有益健康？
与饮酒与心血管疾病风险的研究相比，饮酒与其他疾病风险的研究还比较有限。虽然这项荟萃分析中涉及到的人数超过了11万，但具体到许多疾病上，研究数与涉及的人数也都不算多。...